Formaggio semistagionato prodotto con latte di capre di razza Sarda (pezzata e minuta) e di razza Maltese bianca (esemplare più grande) allevate allo stato brado sul Monte Linas. Il latte è termizzato a circa 50 gradi.
Così nasce il Capra Sarda di Montagna, straordinario formaggio caprino che noi accompagniamo nelle nostre cantine fino al momento in cui riesce a dare il meglio di se stesso nel trionfo di una filiera di eccellenza e a testimonianza dei valori veri del mondo caseario.
Presenta un sapore gradevole, deciso, che si esprime al meglio in abbinamento con miele di Asfodelo e Barbera d'Asti.
Trattandosi di un prodotto artigianale e non standardizzabile, le immagini sono puramente esemplificative.
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