Erborinato San Carlone caffè in crosta - 250/300gr

Un nuovo Blu novarese che porta il nome di San Carlo, il cui celebre colosso è visitabile ad Arona, la nostra cittadina.

Questo formaggio stagionato è ottenuto dalla lavorazione di latte vaccino pastorizzato proveniente dalla provincia di Novara; viene successivamente lavorato nel caffè e lasciato maturare per almeno altri 90 giorni dall’arrivo nelle nostre cantine.

L'Erborinato San Carlone caffè in crosta è un formaggio da tavola che richiama la grande tradizione dei blu piemontesi. Presenta un gusto intenso e leggermente piccante, caratteristico dei formaggi erborinati, con note leggere di stalla e marcate di penicillo, abbinate all'inconfondibile aroma del caffè.

Abbinamenti proposti: vini rossi corposi e invecchiati, vini dolci e liquorosi, grappa, mostarda piccante di frutta, confettura di cipolle rosse, pane di segale, polenta.

Trattandosi di un prodotto artigianale e non standardizzabile, le immagini sono puramente esemplificative.