Erborinato San Carlone

Un nuovo Blu novarese che porta il nome di San Carlo, il cui celebre colosso è visitabile ad Arona, la nostra cittadina.

Questo formaggio stagionato è ottenuto dalla lavorazione di latte vaccino pastorizzato proveniente dalla provincia di Novara. Sapore forte, intenso, con note leggere di stalla e marcate di penicillo.

L’erborinato San Carlone è un formaggio da tavola che richiama la grande tradizione dei blu piemontesi. Presenta un gusto intenso e leggermente piccante, caratteristico dei formaggi erborinati. Consigliamo di gustarlo in abbinamento con vini rossi corposi e invecchiati, vini dolci e liquorosi, mostarda piccante di frutta, confettura di cipolle rosse, pane di segale, polenta.

Trattandosi di un prodotto artigianale e non standardizzabile, le immagini sono puramente esemplificative.