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Grasso d'Alpe Conca Gattascosa

Cod. Art. 7500058
11,30€
Disponibile
1
Dettagli del prodotto

La storia dello sfruttamento degli alpeggi in Val d’Ossola è documentata fin dalla prima metà dell’anno Mille. La montagna ossolana offre, anche ad alta quota, distese ampie e ben riparate dai venti per il pascolo degli animali e, da queste caratteristiche, gli alpigiani locali attraverso i secoli hanno saputo trarre formaggi di grandissimo pregio. Produzioni limitatissime, di poche centinaia di forme all’anno ciascuna, lavorate nei mesi di luglio e agosto e fatte ridiscendere a valle a dorso di mulo o, negli ultimi anni, in elicottero.

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