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Pecorino Romano DOP 'cappato' nero stagionato oltre 24 mesi

Codice articolo 1113347
11,32€
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Dettagli del prodotto
Molto noto come formaggio da grattugia ma ottimo anche in tavola, il Pecorino Romano DOP 'cappato' nero è in grado di stagionare oltre 24 mesi grazie anche all’abbondante salatura: la versione qui presentata viene stagionata nelle cantine Luigi Guffanti di Arona. La sua è una delle più antiche denominazioni di origine italiane, risalente al 1955.

Questo formaggio DOP a latte intero pastorizzato si presenta con una pasta bianca dura, compatta e granulosa. Il suo gusto sapido, intenso e piccante ben si abbina a vini rossi corposi e invecchiati, miele millefiori, mostarda piccante di pere e mele cotogne, pane “Carasau”, fave, piselli e fichi freschi.

Trattandosi di un prodotto artigianale e non standardizzabile, le immagini sono puramente esemplificative.

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