Aspetto:pasta bianca, morbida, con crosta fiorita grigio-paglierina
Sapore:con lievi note ovine e ircine, leggermente acidulo
Abbinamenti:vini bianchi fruttati, birre chiare. Marmellata di arancia, confettura di zucca e zenzero. Frutta fresca, pane alle noci o all’uva
La tradizione del latte misto dei tre animali (vacca, pecora, capra) è molto diffusa in Piemonte: consente di ottenere robiole dal gusto più delicato di quelle di puro latte caprino. Il sapore di questo formaggio fresco è leggermente acidulo, con lievi note ovine e ircine.
La robiola tre latti è disponibile anche nella versione "Mini" e "Cuore". Viene prodotta da piccoli allevatori-casari del cuneese.
Abbinamenti consigliati: vini bianchi fruttati, birre chiare, marmellata di arancia, confettura di zucca e zenzero, frutta fresca, pane alle noci o all’uva.
Trattandosi di un prodotto artigianale e non standardizzabile, le immagini sono puramente esemplificative.
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