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São Jorge DOP
44Q91AC
11,65€
Disponibile
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Dettagli del prodotto
Ti presentiamo l’unico formaggio DOP portoghese prodotto unicamente con latte vaccino.
São Jorge è il nome di un’isola vulcanica delle Azzorre ricca di pascoli lussureggianti grazie a frequenti precipitazioni atmosferiche. Fin dal XV secolo fu destinata all’allevamento bovino e alla produzione di formaggi. L'omonimo formaggio a latte intero crudo presenta una pasta semidura con occhiatura piccola diffusa. Il suo sapore intenso si abbina alla perfezione con vini rossi corposi e invecchiati, miele di castagno, mostarda piccante di frutta e pane di segale.
Trattandosi di un prodotto artigianale e non standardizzabile, le immagini sono puramente esemplificative.
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