Tometta di capra Vallé a latte crudo – 200 gr circa
Questa produzione a latte crudo di capra permette di identificare una tipologia di prodotti caseari caratterizzata da un colore unico: il BIANCO LATTE COSMIC.
Bianco Latte Cosmic è chiamato così perché identificato da un gruppo di astronomi come il COLORE DELL’UNIVERSO, in quanto rappresenterebbe la media del colore della luci emesse dalle stelle e dai corpi celesti.
Incredibile e per noi emozionante che un simile colore sia ben rappresentato dalla Tometta di capra Valle’ a latte crudo: dall’Alto Piemonte all’Universo, passando per le cantine Guffanti.
8,35 €
Caratteristiche
Aspetto
Formaggio di Piccole dimensioni dal colore bianco tendente al giallo paglierino
Sapore
Delicato con note aromatiche
Abbinamenti
Vini bianchi leggermente aromatici, ribes e pomodoro verde
Specifiche tecniche
| Latte | crudo caprino |
|---|---|
| Lavorazione | artigianale |
| Pasta | leggermente adesiva e friabile, morbida |
| Salatura | a secco |
| Stagionatura | Da 5 a 30 giorni |
| Produzione | stagionale da aprile ad ottobre |
| Grassi | 44% Mgss |
| Peso | 200 gr |
| Produttori | Allevatore casaro dell'alta Valsesia ( Piemonte ) |










