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VIDEO "ALLEVATORE DI FORMAGGI"
symbol-newsNews
9 Aprile 2021

VIDEO “ALLEVATORE DI FORMAGGI”

In questo periodo in cui è difficile venire a vistare le nostre cantine di Arona, vi proponiamo il video integrale di presentazione del nostro protocollo e della nostra filosofia. Potete vedere il video integrale su GuffantiTV, al seguente link: https://www.youtube.com/watch?v=BlrLBvzQ3Vc A questo link invece trovate il video "condensato" in 60 secondi! https://www.youtube.com/watch?v=Sca58Yk-cE4 Non vediamo l'ora di incontravi di persona!

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La vera storia del "Sandwi...Cheese"
symbol-newsNews
22 Marzo 2021

La vera storia del “Sandwi…Cheese”

Nel lontano 2011, in occasione di un importante servizio catering, presentammo il nostro primo panino nel quale il protagonista assoluto, ben adagiato tra due morbide fette di pane, era il formaggio delle cantine Guffanti. Di fatto un panino, in sostanza un viaggio nei sapori dell'eccellenza casearia. Nacque così il "Sandwi...Cheese", dalla crasi tra Sandwich e Cheese (panino + formaggio). Da allora al fomaggio sono stati abbinati salumi, confetture, mostarde, condimenti e tutte le specialità che si possono trovare in Guffanti. Da un "Sandwi...Cheese" sono nati tantissime diverse versioni, sempre con il formaggio protagonista principale. Nel tempo alcuni hanno utilizzato il nome originale (più o meno storpiato), ma chiunque voglia il vero, originale "Sandwi...Cheese" sa dove trovarlo: ad Arona, nel negozio Guffanti. Mai come oggi, per una pausa pranzo veloce ma di qualità, una merenda che possa tirare su di morale, un aperitivo in casa semplice ma di grande soddisfazione, il "Sandwi...Cheese" è un'ottima scelta. Buon appetito!

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Libro "Formaggi ITALIANI" - PROMOZIONE SPECIALE
symbol-newsNews
18 Dicembre 2020

Libro “Formaggi ITALIANI” – PROMOZIONE SPECIALE

Potete acquistare online il libro "Formaggi ITALIANI", una summa sul mondo caseario italiano scritto da Giacomo Fiori con la supervisione del nostro patron Carlo Fiori Guffanti. Si tratta dell'edizione (curata in occasione del 140mo anniversario della "Luigi Guffanti 1876") rivista ed aggiornata della prima uscita, datata 1999, che rappresentò una novità assoluta nella divulgazione di informazioni pratiche e curiosità sull'affascinante mondo dei formaggi italiani. Prezzo speciale: Euro 15,00 + Euro 5,00 spedizione. Per eventuali ordini: davide@guffantiformaggi.com / telefono 0322-47222 Buona lettura!

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"Chef in Bottega" - by WMF
symbol-newsNews
21 Ottobre 2020

“Chef in Bottega” – by WMF

Ringraziamo WMF per averci coinvolto nel progetto "Chef in Bottega". Siamo stati visitati ed abbiamo dialogato amabilmente di cucina con lo chef Valerio Braschi. Bellissima esperienza!!! E' inoltre possibile vedere il video girato nelle nostre cantine sul canale 507 di SKY nelle seguenti date ed orari: Sabato 14 novembre alle 14.15 e alle 23.00 Domenica 15 novembre alle 20.50 e alle 23. 55 su SKY canale 507 – Sapori e Profumi https://video.milanofinanza.it/classlife/viaggi-sapori/Uno-chef-in-bottega-100381 https://wmfmoments.it/tendenze/guffanti-formaggi/

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Guffanti's CHEESE WEEK
symbol-newsNews
9 Ottobre 2020

Guffanti’s CHEESE WEEK

La settimana da lunedì 12 a venerdì 16 ottobre vedrà la nascita della "Guffanti's Cheese Week". Ogni giorno presenteremo un formaggio Guffanti che ci accompagnerà all'appuntamento di sabato 17 ottobre: il "Raw Milk Cheese Appreciation Day", evento annuale che si concentra sull'importanza del latte crudo. Seguiteci! Have a good cheese! 1° puntata - lunedì 12 ottobre 2020 - "Le capre" https://www.youtube.com/watch?v=7hBdw12l29k 2° puntata - mercoledì 14 ottobre 2020 - "Gli alpeggi" https://www.youtube.com/watch?v=kS4kfFNc-fI 3° puntata - giovedì 15 ottobre 2020 - "Gli erborinati" https://www.youtube.com/watch?v=gu_YN94SO_o&list=PLH_jJtjnYyuIK5vPRHsbPwOohp_NCs56J&index=3&t=3s 4° puntata - venerdì 16 ottobre 2020 - "Formaggio d'Antigorio al PRUNENT" (Italiano) https://www.youtube.com/watch?v=r41tWfNuJi8&list=PLH_jJtjnYyuIK5vPRHsbPwOohp_NCs56J&index=5&t=20s (Inglese) https://www.youtube.com/watch?v=XSE3cy04WVw&list=PLH_jJtjnYyuIK5vPRHsbPwOohp_NCs56J&index=4&t=7s

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Articolo su "Quotidiano Nazionale"
symbol-newsNews
21 Settembre 2020

Articolo su “Quotidiano Nazionale”

Su "Quotidiano Nazionale" di domenica 20 settembre è stato pubblicato un interessante articolo, firmato da Chiara Bettelli (che ringraziamo), nel quale si parla delle proprietà dei formaggi, dando ampio spazio al lavoro che la Luigi Guffanti 1876 svolge nelle proprie cantine di ALLEVAMENTO di formaggi. Buona lettura!

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Nuova area somministrazione e corsi ad Arona
symbol-newsNews
7 Settembre 2020

Nuova area somministrazione e corsi ad Arona

Abbiamo finalmente completato la realizzazione della nuova area destinata a somministrazione e sala corsi / conferenze, all'interno della nostra sede di Arona - Via Milano, 140. Grazie ai lavori effettuati la superficie destinata all'accoglienza in azienda è ora raddoppiata. Ciò ci permette oltretutto di rispettare pienamente le normative sul distanziamento sociale, senza dover ridurre la capienza dei nostri spazi. A breve comunicheremo il calendario di eventi in programma e la data ufficiale di inaugurazione. A presto!

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Più Blu! Prosciutto cotto ed Erborinato
symbol-newsNews
22 Luglio 2020

Più Blu! Prosciutto cotto ed Erborinato

Dalla collaborazione tra Luigi Guffanti 1876 e Salumificio Venegoni nasce il Prosciutto Più Blu, il primo cotto con Erborinato Sancarlone. Unendo l'esperienza e la passione di due storiche aziende italiane viene proposta una novità golosa che unisce prosciutto e formaggio, immancabili ingredienti sulle tavole degli italiani. Chiedete di più, chiedete Più Blu! Buona degustazione! https://www.prosciuttopiublu.it/  

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Appuntamenti su Guffanti TV e live
symbol-newsNews
13 Maggio 2020

Appuntamenti su Guffanti TV e live

Da oggi, giovedì 14 maggio, diamo il via ad un appuntamento settimanale di formazione e di approfondimento direttamente dalle nostre cantine di Arona. Il format si chiama "FORMAzione+FORMAggio". I video saranno visibili da subito sul canale YouTube della Luigi Guffanti Titolo di domani: LA CAPRA. Venerdì invece faremo la abituale live dal negozio, per il ciclo "Cheese is still A...live!". Buona visione e buona formAZIONE!

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Continua il servizio consegna a domicilio di Luigi Guffanti
symbol-newsNews
13 Maggio 2020

Continua il servizio consegna a domicilio di Luigi Guffanti

Lo possiamo chiamare Delivery, o consegne a domicilio, o servizio on demand. Insomma, la sostanza non cambia: se volete i formaggi Guffanti e non vi volete muovere da casa potete stare tranquilli, ve li consegniamo a casa noi! Oltre ai formaggi trovi salumi, pasta, riso, biscotti, pane, confetture e mostarde, uova, carne e vino. ☎️ Guarda le foto, fai la tua lista e ordina telefonando ai seguenti numeri: 0322-019163 oppure 0322-019159 📨 Se sei più tecnologico invia una email agli indirizzi: andrea@guffantiformaggi.com walter@guffantiformaggi.com indicando sempre un tuo recapito telefonico 📱 IMPORTANTE: consegne GRATIS in un raggio massimo di 10 km e per importi superiori a 25€. Naturalmente rimane in piena funzione, rispettando le prescrizioni di tipo igienico e di distanziamento sociale, il classico negozio di Arona (via Milano 140) nei seguenti giorni ed orari: lunedì - mercoledì: 8-13 / 14-18 giovedì-venerdì: 8-13 / 14-19 sabato: 8-13 BUON FORMAGGIO!!!  🧀🍷 🚛

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Nuovo catalogo (ALLEVATORE DI FORMAGGI)
symbol-newsNews
8 Aprile 2020

Nuovo catalogo (ALLEVATORE DI FORMAGGI)

È appena arrivato, fresco di stampa, il nuovo catalogo. Sottolineiamo l'aspetto fondamentale e fondante del nostro lavoro: l'essere "ALLEVATORE DI FORMAGGI". 🧀🧀🧀🧀🧀🧀🧀🧀🧀🧀🧀 Desideriamo mettere in evidenza che cosa significhi e quanto impegno comporti ricoprire tale ruolo e quali caratteristiche si debbano rispettare per ALLEVARE i formaggi. Allevare formaggi è un mestiere ben diverso dal mero allineare formaggi. Scopriamolo insieme. Potete scaricare la versione in formato .pdf accedendo all'area DOWNLOAD del sito oppure cliccando qui: ALLEVATORE DI FORMAGGI Buon formaggio a tutti!!!

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Arrivano i "Guffanti Bond"!
symbol-newsNews
3 Aprile 2020

Arrivano i “Guffanti Bond”!

A causa del difficile periodo che tutti stiamo vivendo, abbiamo deciso di proporre una nuova formula di acquisto di un"classico" Guffanti (visita alle Cantine di Arona e degustazione) sotto forma di buono usufruibile nel tempo. Ci auguriamo che tale formula, pur nella sua semplicità, possa essere di auspicio per una pronta ripresa e per un celere ritorno ad un modo di vivere sereno e conviviale. Cheese Bond 2020_GUFFANTI (visita e degustazione)

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Pasqua 2020...con Guffanti!
symbol-newsNews
1 Aprile 2020

Pasqua 2020…con Guffanti!

Quella del 2020 sarà una Pasqua particolare, quest'anno dovremo rimanere tutti a casa. In Guffanti abbiamo pensato a qualche proposta che possa allietarvi le giornate di festa. Con le nostre confezioni e chiudendo gli occhi con un po' di immaginazione speriamo che vi sentirete come durante un picnic con i vostri famigliari ed amici. Teniamo duro e cerchiamo di goderci una Pasqua il più possibile "normale"! Volantino Pasqua 2020_Guffanti (version 1)

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Spesa a domicilio
symbol-newsNews
12 Marzo 2020

Spesa a domicilio

Dalla Cantina a Voi. Abbiamo potenziato il servizio di consegna a domicilio GRATUITA. Oltre ai formaggi trovi salumi, pasta, riso, biscotti, pane, confetture e mostarde, uova, carne e vino. ☎️ Guarda le foto, fai la tua lista e ordina telefonando ai seguenti numeri: 0322-019163 oppure 0322-019159 📨 Se sei più tecnologico invia una email agli indirizzi: andrea@guffantiformaggi.com walter@guffantiformaggi.com indicando sempre un tuo recapito telefonico 📱 IMPORTANTE: consegne GRATIS in un raggio massimo di 10 km e per importi superiori a 25€ Cari amici noi ci siamo, a presto!

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Disposizioni temporanee per accesso al negozio di Arona
symbol-newsNews
10 Marzo 2020

Disposizioni temporanee per accesso al negozio di Arona

AVVISO ALLA SPETTABILE CLIENTELA A partire dall’8 marzo 2020, in base al DPCM dell’8 marzo 2020 e successive modifiche ed integrazioni, si informano i Signori Clienti che in questo negozio al fine di prevenire e tutelare la salute delle persone vengono adottate misure tali da evitare assembramenti e garantire la distanza minima di almeno un metro tra la clientela. Per assicurarci che tali misure vengano rispettate saranno ammesse nel negozio non più di due persone per volta. Sono momentaneamente sospese tutte le attività di somministrazione e degustazione in azienda. Raccomandiamo di tenere nella dovuta considerazione tali linee guida ed assumere un atteggiamento di grande responsabilità al fine di contenere il più possibile la diffusione del contagio. Ci scusiamo per il disagio e Vi ringraziamo per la preziosa collaborazione. DON'T PANIC! THERE'S GUFFANTI HERE!

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Salon du Fromage 2020 - Parigi
symbol-newsNews
17 Febbraio 2020

Salon du Fromage 2020 – Parigi

Luigi Guffanti sarà presente anche alla edizione 2020 del Salon du Fromage, in programma dal 23 al 26 febbraio a Parigi (Paris Expo - Porte de Versailles). Sarà l'occasione per poterci incontrare e per vedere con i propri occhi la differenza tra l'"allevatore di formaggi" e l'"allineatore di formaggi". Ci potremo incontrare allo stand D039. A bientot à Paris!

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Allevatori o allineatori (di formaggi)?
symbol-newsNews
11 Febbraio 2020

Allevatori o allineatori (di formaggi)?

Che cosa significa "allevare" un formaggio in cantina? Esiste una reale differenza tra il mettere un cacio su uno scaffale e lì dimenticarselo, nella speranza che il tempo da solo lo faccia migliorare, ed invece il prendersene cura, controllando ogni giorno l'evoluzione della crosta, della pasta, del colore, osservando i cambiamenti superficiali e sostanziali e conseguentemente cercando di intervenire - laddove possibile - per assecondare le naturali variazioni del prodotto? Il formaggio è un prodotto vivo, è frutto della coagulazione del latte, per cui si evolve, cresce, segue un cammino proprio. Noi siamo ‘allevatori’. Ci piace l’idea di prendere per mano il formaggio e di accompagnarlo in un percorso di crescita. Lasciamo fare il lavoro degli "allineatori" a coloro che sminuiscono i nostri sforzi, le nostre fatiche, la nostra voglia di studiare il formaggio e di cercare migliorarci giorno dopo giorno, imparando dagli errori, dalle singolari specificità di un prodotto ottenuto dalla coagulazione del latte e che ancora oggi, dopo millenni, fa stupire.  

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Guffanti Formaggi a B2Cheese
symbol-newsNews
8 Ottobre 2019

Guffanti Formaggi a B2Cheese

Luigi Guffanti parteciperà alla prima edizione di B2Cheese, in programma presso le strutture della Fiera di Bergamo il 17 e 18 ottobre 2019. Tale manifestazione è inserita all'interno del progetto FORME, ospitato sempre a Bergamo dal 17 al 20 ottobre. Inoltre venerdì 18 ottobre - nella struttura della Fiera di Bergamo - si terranno (per la prima volta in Italia) i World Cheese Awards. Luigi Guffanti parteciperà anche a questa importantissima kermesse iridata con un giudice. Ci vediamo a Bergamo!

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