Giovedì 19 giugno - "Formaggi, frutta e Champagne"
symbol-newsNews
29 Maggio 2025

Giovedì 19 giugno – “Formaggi, frutta e Champagne”

Giovedì 19 giugno 2025, dalle 19:00 alle 21:30, vi aspettiamo al Guffanti Social Club per una serata indimenticabile. Viaggeremo tra formaggi raffinati, frutta fresca di stagione e lo straordinario Champagne Nathalie Liébart, con la presenza d'eccezione della produttrice stessa! Sarà un'opportunità unica per scoprire i segreti dietro ogni calice. Ecco un assaggio del percorso che vi attende, studiato per esaltare ogni abbinamento: Champagne "Nathalie Liébart Bienvenue": un inizio spumeggiante, accompagnato dal delizioso "Buonasorte" di bufala, dal pregiato Comté AOP 36 mesi e dalle fresche fragole. Champagne "Nathalie Liébart Rendez-vous rosé extra brut": lasciatevi conquistare dalle note fruttate di questo rosé, in perfetta sintonia con lo Stracchino stagionato di capra, il Maroilles a crosta lavata e la dolcezza della pesca bianca. Champagne "Nathalie Liébart Authentique extra brut": un finale vibrante con il Lingotto di capra a latte crudo, il carattere deciso del Bleu de chèvre e l'esaltazione dei sapori grazie alle ciliegie fresche. E per chiudere alla grande, un tocco di dolcezza con l'imperdibile gelato fiordilatte di Crodo by Guffanti allo Champagne! Non mancate a questa occasione esclusiva per scoprire l'arte dello Champagne e l'eccellenza dei formaggi in un'atmosfera conviviale e raffinata. Il prezzo dell'esperienza è di €48 a persona. Prenota subito il tuo posto! Ci sono poche disponibilità per un evento così speciale. 📧 Scrivici una mail: davide@guffantiformaggi.com 📞 Chiamaci: 0322 47222 Oppure visita il nostro shop online per maggiori informazioni.

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Giovedì 12 giugno - "Mozzarella e dintorni"
symbol-newsNews
26 Maggio 2025

Giovedì 12 giugno – “Mozzarella e dintorni”

Il Guffanti Social Club è pronto ad accogliervi per una serata tutta dedicata a un vero e proprio capolavoro della nostra cucina: la mozzarella di Bufala Campana DOP. Dalle ore 20:00, vi guideremo in un percorso degustazione pensato per farvi scoprire ogni sfumatura di questo ingrediente incredibile. Menù Bollicine e Ciliegine di Bufala campana DOP: un benvenuto frizzante per stuzzicare il palato. Proseguiamo poi con La Caprese secondo Guffanti, un classico rivisitato con la nostra arte e la selezione di ingredienti che ci contraddistingue, per una Caprese che non dimenticherete. Il viaggio continua con il Piatto Guffanti "passeggiando tra le bufale, il loro latte ed i loro formaggi". Questa portata è una vera e propria esplorazione dei diversi prodotti caseari di bufala, un'esperienza che vi coinvolgerà e vi sorprenderà. Non poteva mancare un primo piatto ricco e gustoso: i Paccheri con treccia di mozzarella di Bufala campana DOP e Pachino confit. La dolcezza avvolgente del Pachino confit si sposa alla perfezione con la cremosità della treccia di mozzarella, creando un'armonia di sapori pazzesca. Per concludere in bellezza, un tocco di dolcezza e freschezza con il nostro Gelato fiordilatte Guffanti, il modo perfetto per terminare un'esperienza gastronomica di alto livello. Ogni piatto sarà accompagnato da una selezione di vini inclusi, scelti con cura per esaltare e completare i sapori, rendendo ogni abbinamento un momento speciale. Il costo dell'esperienza è di €48 a persona. Per prenotare il tuo posto, contattaci: 📧 Email: davide@guffantiformaggi.com 📞 Telefono: 0322 47222 Oppure visita il nostro shop online per maggiori dettagli e per prenotare comodamente.

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Sapori di Primavera: i formaggi di capra firmati Luigi Guffanti 1876
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24 Aprile 2025

Sapori di Primavera: i formaggi di capra firmati Luigi Guffanti 1876

Con l'inoltrarsi della primavera, Luigi Guffanti 1876 è lieta di presentare una nuova gamma di formaggi di capra, autentici gioielli della tradizione casearia italiana. Prodotti esclusivamente con latte crudo proveniente da capre di razza Roccaverano (autoctone della zona dell’Alta Langa Astigiana) allevate in libertà nei prati montani e boscosi della Provincia di Cuneo, ai confini con la Liguria, questi formaggi racchiudono in sé tutto il sapore genuino della natura incontaminata. Le capre, seguendo i ritmi delle stagioni, si nutrono di erbe spontanee e aromatiche, dando vita a un latte straordinariamente ricco e profumato. Da questa materia prima d'eccellenza nascono tre caratteristici formati: • Rocchino: compatto e cremoso, dal gusto delicato con piacevoli note erbacee. Peso circa 260 gr. • Tuma: morbida e gustosa, al palato evidenzia il caratteristico sapore del pascolo primaverile.Peso circa 300 gr. • Lingotto: dalla consistenza vellutata e dal profumo intenso, ideale per arricchire taglieri e aperitivi gourmet. Particolarmente indicato per la ristorazione (preparazioni e lavorazioni). Peso circa 1 kg. Ogni assaggio racconta la storia di capre felici che pascolano in totale serenità, rispettando i cicli naturali e contribuendo ad un ecosistema sano ed equilibrato. Scopri i sapori autentici della primavera con Luigi Guffanti 1876: tradizione, natura e gusto inconfondibile in ogni forma. Prenotate le vostre forme, per poterle ricevere fresche e morbide ed al tempo stesso permettendoci di programmare nella maniera più efficiente la produzione. Per informazioni e ordini, contattaci direttamente: sales@guffantiformaggi.com laura@guffantiormaggi.com elena@guffantiformaggi.com   Luigi Guffanti – Allevatore di formaggi

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La Tavola di Natale
symbol-newsNews
4 Dicembre 2024

La Tavola di Natale

Per questo Natale, affidati a noi per rendere la tua festività davvero unica. Qui troverai tutte le nostre proposte dedicate alla tavola natalizia: dagli antipasti ai primi piatti artigianali, fino ai dolci, tutti realizzati nel rinomato stile Luigi Guffanti. Abbiamo accuratamente selezionato prodotti di altissima qualità, ideali da abbinare ai nostri pregiati formaggi. Ti invitiamo a visitare il nostro negozio per prenotare e scoprire tutte le nostre eccellenze! La nostra tavola di Natale: ANTIPASTI Culatello di Zibello Dop oltre 24 mesi Prosciutto Crudo Sant’Ilario oltre 24 mesi Galantina di gallina Tacchinella in porchetta Salame Nobile di Brignano Salame al tartufo •••••••••••••••••••• Insalata Russa Pate’ di vitello Tonno di coniglio Foie Gras Salmone Norvegese Gran Riserva Acciughe del Cantabrico Caviale (solo su prenotazione) La Giardiniera Le Mostarde Verdure sottolio PASTA FRESCA RIPIENA FATTA A MANO ( da prenotare) Plin Piemontesi di carne Quadrotti di carne Cappelletti di carne Ravioli ricotta e spinaci PIATTI PRONTI (solo su prenotazione) Faraona disossata Muscolo di manzo brasato IN ACCOMPAGNAMENTO I pani di lievito madre e i grissini artigianali LE DOLCEZZE DI NATALE Mascarpone di una volta Panettoni artigianali Pan del Doge Sfiziosità italiane Praline erborinate “Luigi & Dirce”

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