Aspetto:pasta color paglierino intenso, compatta, con fitta occhiatura media o grande
Sapore:intenso, dolce
Abbinamenti:Vini rossi. Miele aromatico. Mostarda di zucca. Frutta fresca (pera Passacrassana). Pane nero di segale, polenta
Formaggio semistagionato a latte vaccino pastorizzato prodotto in allevamenti biologici dell'arco alpino svizzero, il Bundner Bergkase è caratterizzato dal sentore di erba fresca con cui le mucche si alimentano in quota.
Il suo sapore è intenso, dolce, pertanto è consigliato in accostamento a vini rossi, miele aromatico, mostarda di zucca, frutta fresca (es. pera Passacrassana), pane nero di segale, polenta.
Trattandosi di un prodotto artigianale e non standardizzabile, le immagini sono puramente esemplificative.
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