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Formai de Mut dell'Alta Val Brembana DOP - stagionato oltre 12 mesi

Codice articolo 1000118
13,17€
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Dettagli del prodotto

Il suo nome in dialetto significa “formaggio di monte”: viene prodotto in 22 Comuni dell’alta Val Brembana, al confine con la Valtellina. Parliamo del Formai de Mut dell'Alta Val Brembana DOP, qui presentato nella versione stagionata oltre 12 mesi.

Questo formaggio d'alpeggio a latte crudo presenta una pasta color paglierino compatta, con fitta occhiatura a occhio di pernice. Il suo sapore intenso e ricco, con leggere note animali e di erba, è perfetto in abbinamento con vini rossi corposi, miele aromatico, frutta fresca (consigliamo in particolare la pera Passacrassana), confettura piccante di zucca, pane nero di segale e polenta “taragna”.

Trattandosi di un prodotto artigianale e non standardizzabile, le immagini sono puramente esemplificative.

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